2010年03月の一覧
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2010年03月01日 月曜日
残り物でつみれ汁
昨夜はお酒も飲まずによく寝たため、今日は元気に会社に行くことが出来ました!
やはり社会とつながっているというのはとても嬉しいことです。
今夜は副業を一生懸命やりたいので、夜は一人で過ごしました。
作ったのは「つくね汁」。
本当はココイチのカレーとかでも良かったのですが、ちょっとだけ自分で何か作ってみたかったのです。
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冷凍庫にあった、いつのものかわからない「鶏もも肉」はフードプロセッサーで「ンガガガガー!」っとミンチにします。
フープロがあると、ほんの数秒で挽肉に出来てしまうんですよね。
椎茸(冷蔵庫に入っていた。ちょっとぐったり。)は軸をみじん切り、傘は薄切り。
タケノコ水煮(これも入っていた。いつの?)も薄切り。
ネギと生姜は包丁でみじん切り。
ボールに鶏挽肉、ネギ、生姜、椎茸の軸、卵黄、片栗粉(大サジ1)、塩こしょうを入れ、手をわしづかみのような格好にして「ンガガガガー!」っと言いながら、粘りが出るまで混ぜます。
鍋に水2カップ、鶏ガラの素(大サジ1強)、つくね(上の混ぜた肉を丸めたもの)、野菜(タケノコ、椎茸)を入れて煮ます。
途中で味見をしながらちょっと醤油を加えました。
さらに豆腐、水菜を入れて出来上がり。
結構鶏肉と野菜からもダシが出て、なかなか美味しかったです。
一人でこうやって自分で考えながら料理を作るのも楽しいですねー。
しかし、私はほんとにCさんの横で丁稚奉公をしながら料理をずいぶん学んだと思います。
料理は盗めなんていいますけど、まさに本やネットでは得られない「加減」「要領」というものが少しわかってきました。
丁稚奉公といえば、今読んでいる本がとてもいいのです。
「八朔の雪」という文庫本で、大好きなHさんから頂きました。
4つの短編の最初は「狐のご祝儀〜ぴりから鰹田麩」というお話。
大阪から東京に出てきて、蕎麦屋で奉公している少女「澪」。
両親を亡くし、天涯孤独の中、優しく、真っ直ぐで、何をするにも一生懸命。
誰からも好かれる性格で、そして、何よりも料理を愛しています。
その澪を見守る周りの大人達がまた素敵なのです。
毎日お風呂の中で5ページずつ読んでいるので、最初の短編を読み切ったところなのですが、一日の中で最も楽しみな時間になっています。
楽しみと言えば、夜寝る前にフローリングにマットを敷き、テレビを観ながらストレッチや瞑想、呼吸法、腰痛体操、スクワット、ヨガのようなことをするのもとても楽しみです。
まだ何が一番合っているのかがわからないので、いろいろやっています。
どれが一番良いのかがわかるといいなと思っています。
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2010年03月02日 火曜日
やはり近所の焼き鳥屋はあまりにも「幸せ」でした
仕事が終わり、自宅最寄りの駅から家に向かって歩いていると、Cさんからメールが。
「今夜は早いので一緒にいっぱいどう?」
というお誘い。私が
「月火の夜は一人で仕事します」
と宣言しているせいか、控えめなお誘いだったのでちょっと可笑しかったです。
日月と禁酒もしたし、よし付き合うか!と思って近所の焼き鳥屋に行きました。
座って焼酎を飲み始めるとすぐにCさん到着。
駅からタクシーで来たのだそうです。
今夜のお通しはマグロの煮物とふきのとうの味噌和え。
ふきのとうはほろ苦くてお酒が進みますねー。
Cさんが座ると、自動的に焼き鳥が出てきました。
この本数や組み合わせはCさん用なのだそうです。さらにお皿の横に辛子がつきます。これは室蘭風かな。
次に出てきたのは天ぷらセット。
ふきのとう、マイタケ、そして謎の天ぷらが。
そこに、外で焼き鳥を焼いていたお父さんがわざわざやってきて、
「なんだかわかるかわかるか」
と、すごく嬉しそうに聞いてきます。
なんとそれは「干し柿」の天ぷらなのでした。
塩をちょっと付けて頂くと、上品な甘さと合わさってなかなか美味しかったです。
今夜はさくっと飲んで帰ろうと思っていたのですが、お客さんが私たちだけになり、お父さんお母さん、Cさんと私の四人になると、さらに和んでしまいました。
四人でいろいろと話をしました。
酔っぱらっちゃってよく覚えていないのですが、すごく幸せでした。
こんな家族があったらなといつも思います。
話の中で、常連のおじいちゃんが病院に入院していて容態がかなり悪いことを知りました。
時代劇が大好きで、いつも優しそうな笑顔をを浮かべている彼が私はとても好きでした。
もう一緒にお酒を飲めないかもしれないかと思うと、涙があふれてきました。
ここのお客さんは平均年齢が高いです。
お父さんお母さんだっていい年です。
もっともっとみんなに会いたい。
会えるときにたくさん会っておきたい。
そう思いました。
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2010年03月03日 水曜日
やっぱり平日の夜はお総菜が楽ちんです♪
今日は週まっただ中の水曜日。
いつも、夕食はどうするのかなーと日中から考えてしまいます。
まあ、理想を言えば4時とか5時頃に私もCさんも家に帰って、ゆったりと日が暮れる中でお夕食を作れればどんなにか楽しいと思います。
でも実際は私が帰るのは7時頃。
以前はあまり感じなかったのですが、それから本格的なお夕食を作るのはしんどいです。
副業などで忙しくなったということもあると思います。
年齢的にだんだんと無理が効かなくなったと言うこともあるとおもいます。
たぶん両方でしょう。
今夜辺りは(化学調味料とかいろいろありますが)お総菜で超楽ちん夕食にしたいなーと密かに思っていました。
すると、期待通りCさんは仕事で遅くなり、お総菜を途中で買ってくることになりました。
まさに思う壺、茶々壺茶壺。
というわけで、今夜は「超手抜きお総菜ナイト」です。
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彼の中で私が一番になればいいって。
でも、男性は一旦愛情を得ると、それにあぐらをかいてしまって、
「こいつは俺のことが好きだろう、離れていかないだろう」
それで、他の女性にフラフラする人がいます。
どうしてなんでしょうね、自分を好きな女に対する
根拠のない自信。笑 ほんとうに、呆れてしまいます。
男って、馬鹿。。。
そういう場合は、、、男の習性を真似して、こちらも
音信不通作戦にでもでればいいでしょうか??笑